Pour ceux d’entre nous dont l’activité professionnelle est liée, dans une certaine mesure, à l’oléiculture internationale, il y a divers besoins de connaissances qui doivent être expérimentés avant de prendre des décisions importantes.
D’une part, on doit connaitre dans le contexte le plus large, à la fois géographiquement et par ordre de grandeur, et avec la plus grande précision possible, l’environnement dans lequel se déroule notre activité, qu’il soit entrepreneurial ou professionnel; c’est ce qu’on appelle le contexte macro.
Par la suite, notre objectif serait d’approfondir le domaine le plus proche de l’organisation, de l’institu- tion ou de l’entreprise dans laquelle nous exerçons nos activités, appelé microenvironnement. Une fois
décider, ce qui réduira considérablement le risque d’erreur.
Le manuel que vous avez entre les mains répond aux deux circonstances, d’une part, il montre comment l’olivier sauvage, une fois domestiqué et transformé en olivier, est passé d’un pays à l’autre
économiques du secteur, tant dans le domaine des olives de table que de l’huile, pour conclure, avec
pays producteurs, des continents, l’Andalousie et Jaén.
Sans risque d’être prétentieux, le livre publié aujourd’hui est sans aucun doute le manuel qui contient davantage d’informations internationales sur la culture de l’olivier, et sous la forme de grandeurs, et donc, en plus d’être un outil nécessaire entre les mains de tous ceux qui effectuons notre travail, d’une manière ou d’une autre dans le secteur, il constitue une référence fondamentale de consultation pour la diffusion et la recherche.
Je suis très reconnaissant aux centaines de personnes réparties sur les cinq continents qui ont partici- pé à son élaboration, aux auteurs qui, avec moi, ont fait d’une idée, avec effort, persévérance et travail, une référence incontournable et bien sûr, « Caja Rural de Jaén » et la Députation Provinciale de Jaén, pour nous avoir donné l’occasion de faire l’histoire en complétant le plus grand inventaire mondial de
grande représentation dans le domaine de l’oléiculture de la planète, pour le parrainer avec la rédac- tion du prologue, en plus des deux institutions précédemment mentionnées.
L’Oléiculture internationale
LIBROS