Nación de Marie Curie y Nicolás Copérnico, quién, probablemente, introdujo el aceite de oliva en Polonia.
Polonia es un país de Europa Oriental. Tiene alrededor de 38 millones de habitantes. Está entre los países que consumen más cerveza, se calcula que un ciudadano en promedio bebe 99 litros de cerveza al año.
El mercado de aceite de oliva en Polonia aún es bastante reducido, pero en la actualidad se encuentra en expansión. No se produce aceite de oliva aún. Todo el aceite que se consume es importando, la mayoría es de categoría virgen extra. En los últimos años, las exportaciones españolas a Polonia se han mantenido constantes, mientras que las portuguesas han experimentado un crecimiento más significativo.
Se consumen alrededor de 0,24 l por persona de aceite de oliva. El total de consumo de aceite de oliva se sitúa en un 0,7% con respecto a los demás tipologías de aceites presentes en el mercado en Polonia.
En cuanto al consumo de aceite de oliva en función del sexo, lo consumen en un 51,1% las mujeres , y el restante 48,9% los hombres. Si distinguimos el consumo de aceite de oliva en función de la edad, predomina el grupo comprendido entre 50 a 65 años con un 43%. En cuanto a la estructura familiar, predomina las familias de mediana edad con hijos, con un consumo del 25%, seguido de la familia jóvenes con hijos con un 19%.
Con respecto al nivel adquisitivo, aquellos polacos que tienen un nivel de renta medio-bajo, tienen un consumo superior de aceite de oliva que aquellos que tienen un nivel alto, situándose en un 58%, aquellas personas que tienen un nivel de renta medio.
En cuanto al nivel educativo, los individuos que tienen un nivel de estudios superiores (universitarios), tienen un mayor consumo de aceite de oliva (40%). Sin embargo, los que no tienen estudios, su consumo no asciende a más del 10%. En general, el aceite de oliva continúa siendo un desconocido para el consumidor medio-bajo, si bien sus cualidades son apreciadas por los consumidores más formados.
De las distintas variedades de aceite de oliva, el más predominante es el aceite de oliva con un 39%, seguido del aceite de oliva virgen extra con un 31%. No se consume absolutamente nada del aceite de orujo de oliva.
Según el tipo de envase, el consumo es mayor en el envase de PET con un 70% y el envase de cristal con un 28%. El uso principal al que se destina el aceite de oliva es en crudo , es decir, para condimentar en un 65%, aunque también destaca en menor medida que el anterior el uso del aceite de oliva para cocinar (28%).
Los principales establecimientos dónde los habitantes de Polonia compran el aceite de oliva es en supermercados en un 37%, seguido de hipermercados en un 25%.
La mayoría de usuarios de este país, consumen el aceite en sus propios hogares (96%), solamente el 4% lo hace fuera de su entorno doméstico. Fuera de casa, los establecimientos dónde es más consumido el aceite de oliva es en colectividades (30%), hoteles (25%) y en bares y restaurantes (25%)
Hasta la actualidad, el aceite de oliva ha sido un producto menos accesible en este país debido al precio, pero también es cierto que existen dos factores que compensan esta situación. Por un lado, Polonia no es ajena a la tendencia global de una mayor preocupación por la salud; por otro lado , el poder adquisitivo de sus casi 38 millones de habitantes aumente a un ritmo bastante bueno, lo que hace más factible la compra de productos de calidad como el aceite de oliva virgen extra.