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Antonio Manzano Aranda, Ingeniero Industrial con más de 40 años de experiencia en el sector, gerente de la empresa Calderería Manzano / Flottweg fue fundada en 1918 por Antonio Manzano Carpio y fue dirigida durante décadas por sus hijos Miguel, Tomás y Luis. sigue...

Dr. Ajmi Larbi, Ingeniero Agrónomo   en producción vegetal (2003) comienzo mi labor profesional como investigador en el Instituto del Olivo en Túnez en el mismo año. Actualmente, jefe de departamento de producción oleícola integrada en el Norte de Túnez. Consultor...

Aunque es demasiado pronto y nos debemos a la prudencia en lo referente a la previsión de la próxima campaña, esta sin lugar a dudas a nivel internacional será alta, e igualmente sucederá en nuestro país. Si nos atenemos a lo sucedido en los últimos 20 años, siempre...

Juan Candelas Fernández, hoy conversamos con Juan quien comenzó de aprendiz en el sector con tan solo 14 años, entonces aun quedaban algunos empiedros arrastrados por burros en las almazaras, tras muchos años de trabajo, participó en el montaje de más de 2.000...

Ursula Cavero Romaña, natural de Cusco (Perú), Ingeniero en Industrias Alimentarias de profesión, promotora del Aceite de Oliva Virgen Extra y la Aceituna de Mesa de vocación. Actualmente reside en la ciudad de Tacna (Perú), donde en el 2004 inició su experiencia con...

Francisco Bordés Ruiz, con quien hemos conversado,  hasta su jubilación dedicó toda una vida al desarrollo, diseño, optimización y creación de almazaras, más de 1.000 almazaras han salido de sus manos, de su paralex, de sus entrañas. Vivió la transformación, la...

Verónica Guirado Gómez, natural de Cazorla (Jaén), Arquitecta Técnica de profesión y promotora del Aceite de Oliva Virgen Extra de vocación y de corazón. Actualmente reside en Calgary (Canadá), donde en 2015 con la ilusión que la caracteriza inició una de sus metas,...

Isla Mauricio está ubicada al sur del continente africano, al este de su isla más grande, Madagascar, lo que la sitúa estratégicamente en la mitad del Océano Indico. Este pequeño paraíso está rodeado de lagunas, junto con los cristalinos tonos azules del fondo del...

El olivo es un cultivo, que se ha visto reflejado de manera recurrente en la literatura, presente a lo largo de toda la geografía mediterráneo, está inmerso en la historia, costumbres y gastronomía de aquellos lugares en los que crece. Es el caso singular de la novela...

La olivicultura nacional, como si se tratara de un barquito fondeado en la orilla del mar, son muchas las ola que le azotan y azotarán durante la próxima campaña, algunas propias del sector y otras impropias. En primer lugar, aunque es pronto para prever cual será la...