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Título: “Aprendiendo del Olivo Peruano”: un libro premiado con un impacto educativo en los niños” Alejandra Galván Gómez (Lima, Perú) ingeniera en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann de Tacna- Perú,  magíster en Olivar y Aceite de...

Jamás en la historia del sector de elaboración de aceite de oliva se había producido una situación similar. Una mala cosecha que ha llevado a todos los eslabones de la cadena de valor a perder dinero, de una u otra manera. Dicha pérdida se ha complementado con el...

El aguacate se sitúa en auge en cuanto a su consumo. El fruto de este leñoso ha subido su popularidad debido a los múltiples beneficios que supone para nuestra salud y el cuidado de nuestra alimentación. Es un alimento rico en fibra y proteínas, contiene vitaminas A,...

Esta es una de las conclusiones que se desprenden del estudio presentado en el seno del Máster Propio en Administración de Empresas Oleícolas de la Universidad de Jaén a través de su Observatorio de Consumo, el estudio ha sido realizado por Juan Carlos Marín,...

Esta es una de las conclusiones que se derivaron de la mesa redonda que moderó el consultor Juan Vilar, cuyo título fue Mercado de aceites alternativos y subproductos, durante los pasados ​​días 8 y 9 de junio en el Congreso Internacional “Vegoil Trade 2023” , en...

Sakura, una joven japonesa enamorada locamente de un atractivo y fuerte noble japonés, contrajeron matrimonio poco antes de comenzar la guerra con tan mala suerte que el apuesto joven fue reclutado para ir al frente. Antes de partir, entre lágrimas le entrego a su...

La presencia de las almendras y el aceite de oliva virgen extra se remonta siglos atrás, y aún quedan vestigios de sus numerosos usos y beneficios que ya se descubrieron por aquellos tiempos. Beneficios que, al ser descubiertos, solo podían ser disfrutados por la...

Esta es una de las conclusiones principales que se desprenden del estudio “los vectores de incidencia en la tendencia de precios en origen en los aceites de oliva: clima, producción, consumo y superficie elaborado por Juan Vilar Consultores Estratégicos, y presentado...

Esta es una de las principales conclusiones extraídas de la conferencia impartida por Juan Vilar, con título: Los aceites de oliva, como producto diferenciado dentro del entorno internacional de los aceites y grasas alimentarias, en la edición 2023, del Congreso...