El rancho originalmente constaba de 160 acres y era propiedad de Juan Romero, un nativo americano que se cree que vivió en el pueblo junto a la Misión Carmel. En 1852, cedió la propiedad a William Curtis, un tendero de Monterey, por $300. En la década de 1850, la propiedad se convirtió en una de las primeras lecherías de California. La lechería, que abastecía al condado de queso y mantequilla, ahora alberga el restaurante. Los graneros se usaban para heno y ordeño. Durante esta época, la familia Martin, propietaria del rancho durante 60 años, también cultivaba patatas para los mineros de oro de Sierra. Después de esta época sucedieron varios propietarios más, dándole diferentes usos e, incluso, segregando su tamaño.
Clint Eastwood compró el rancho en 1986, rescatando la propiedad de un destino inminente como desarrollo de condominios. Buscó a los mejores artesanos para la renovación, quienes han replicado molduras, marcos de puertas y herrajes para que coincidan con el estilo de los edificios originales. Cada estructura refleja un período arquitectónico diferente: desde el estilo de la década de 1840 del restaurante y el granero de baile hasta la casa de campo y barraca Martin, de un siglo de antigüedad.
El antiguo Bunkhouse es la estructura más antigua del rancho y ahora es uno de los edificios únicos donde los huéspedes pueden alojarse.
Como punto fuerte de Mission Ranch, encontramos su restaurante. Unas vistas privilegiadas en un entorno natural. Ofrece una variada carta de recetas tradicionales americanas, en las que no falta las olivas markona y el aceite de oliva virgen extra para la condimentación de sus ensaladas, así como para la elaboración de salsas, aliolis y otras preparaciones.
