Este manual describe cual es la situación internacional del sector, en función de las carencias, amenazas y debilidades en función de un diagnóstico completo y preciso. Posteriormente establece cuales serían las adecuadas herramientas, estrategias o retos a los que se enfrenta a tanor de la evolución del mismo.
Análisis internacional del proceso de elaboración de aceite de oliva. Retos y estrategias de futuro
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