Culture and knowledge inspired in olive oil

Es la versión modificada y ampliada de Ad Oleum Habendum para los mercados, lectores e interesados en Estados Unidos y Oceanía, además del resto de países de habla inglesa. Algunos de los capítulos de este están inéditos en el anteriormente mencionado, y viceversa por ajustes de contenido. En la contraportada aparecen mi padre, hijo, y yo en una finca familiar, le profiero un gran apego sentimental por tal motivo.