Posiblemente se trata de uno de los manuales más completos, versátiles en contenido, y rico por las colaboraciones que en él se concentran. Permite al lector en no muchas páginas conocer y entender todas las diversas materias que rigen la actividad de elaboración de aceite. En la portada aparecen mi padre e hijo en una finca propia de la familia, posiblemente esto sea lo más importante, sentimentalmente hablando, del presente manual. Esta es la versión inglesa.
Some contributions on Oliviculture and Elaiotechnic from the perspective of experience
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